Pad Thai
2 kycklingfileér - strimlade
1 gul lök - strimlad
1 röd chili - finhackad
1 paprika - strimlad
1 burk böngroddar
1 dl torrostade jordnötter
3 msk fisksås
1 msk socker
3-4 ägg
1 lime - pressad
hackad koriander
olja
1 paket breda risnudlar
Koka nudlarna och skölj dom i kallt vatten. Stek kycklingen i olja några minuter och lägg sedan ner lök, paprika och chili. Låt fräsa några minuter till och tillsätt sedan groddar, fisksås, lime, socker och nudlar. Låt allt bli varmt. Knäck äggen över blandningen och rör runt någon minut. Avsluta med nötter och koriander.
Kommentarer
Trackback
