ankisgodsaker

1 pkt Quornstrimlor

1 gul hackad lök

Några inlagda jalapenos

1 pressad vitlöksklyfta

1 msk tomatpuré

1 dl matlagningsgrädde

1 dl creme fraiche

salt/peppar

Stek lök och quornstrimlorna mjuka i en stekpanna. Blanda ner resten och vips är det klart.

Servera med ex. ris och sallad.

1 burk kidneybönor

3 kokta, kalla potatisar

0.5 dl inlagd jalapeno, hackade

timjan, spiskummin, salt och peppar

2.5 msk potatismjöl

olivolja

Skölj bönorna i vatten och mixa hälften i en mixer. Lägg ner i en skål. Grovhacka resten av bönorna, mosa potatisen och blanda ner det tillsammans med resten av ingredienserna.

Forma biffar och stek några minuter i lite olja.

1 påse quornbitar

2 dl vatten

2,5 msk vegetarisk fond eller kycklingfond

2 dl creme fraiche

1 msk majsstärkelse

0.5 dl dill

svartpeppar, salt

färskpressad citron

Vispa ihop kallt vatten, fond, creme fraiche och majsstärkelse i en kastrull. Låt såsen sjuda under omrörning ca 5 minuter. Smaksätt med dill och svartpeppar. Lägg ner de frysta quornbitarna i såsen, rör om och sjud sakta ca 5 min. Smaka av med citron och ev lite salt.  Servera med pasta, ris eller potatis.

1 påse vegetarisk färs

ströbröd

vatten

finhackad lök

basilika

2-3 ägg

salt/peppar

Stek färsen och låt svalna. Blanda ströbröd och vatten och låt stå en stund.

Rör ihop allt och forma biffar. Stek några min på varje sida.

50 g rostade pinjenötter

1 kruka basilika

2 vitlöksklyftor

0.5-1 dl parmesanost

olivolja

Mixa allt utom olivoljan grovt. Späd med oljan tills du är nöjd.

Servera tillsammans med färsk pasta och hackade tomater.