ankisgodsaker -

Lax med timjan

Du behöver:

Laxfilé

150 g fetaost

1/2 röd chili - hackad

1 dl creme fraiche

färsk timjan

salt/peppar

Gör så här:

Lägg laxen i en ugnsäker form. Blanda fetaost, chili, creme fraiche och timjan i en skål. Häll över blandningen över laxen. Salta och peppra. Släng in formen i ugnen ca 30 min. (200 grader)

Servera med sparris och en sallad.

2011-05-30 @ 18:13:12 Permalink Fisk och skaldjur Kommentarer (2) Trackbacks ()

Quorn Stroganoff with a twist

1 pkt Quornstrimlor

1 gul hackad lök

Några inlagda jalapenos

1 pressad vitlöksklyfta

1 msk tomatpuré

1 dl matlagningsgrädde

1 dl creme fraiche

salt/peppar

Stek lök och quornstrimlorna mjuka i en stekpanna. Blanda ner resten och vips är det klart.

Servera med ex. ris och sallad.

2011-05-19 @ 18:14:37 Permalink Vegetariskt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Chicken sandwich

Snabbt, enkelt och riktigt gott tillsammans med en aioli med smak av lime.

Du behöver:

Kycklingfilé

Rostat bröd

ost

sallad

tomat

gul lök

Limeaioli

1.5 dl majonäs

2 små vitlöksklyftor - pressade

rivet skal + saft från 1 lime

Gör så här:

Blanda aiolin i en skål och ställ i kylen. Dela de tinade kycklingfileérna på mitten så att det blir tunna skivor och krydda bitarna med grillkrydda. Stek dom i en grillpanna tills de är genomstekta. (Några min/sida)

Rosta brödet och servera tillsammans med kyckling, sallad och aioli.

Världens finaste dotter mumsar i sig...

2011-05-17 @ 21:52:10 Permalink Kyckling Kommentarer (0) Trackbacks ()

40 par skor - ja tack!

Har jag sagt att jag gillar skor? Om inte gör jag det nu.. Jag gillar skor - många skor!

TLC har en tävling där man kan vinna 40 par skor från brandos, 40 par!!! Det har jag ju plats för i min walk in så jag kan tänka mig att vinna dom. Men, generös som jag är så delar jag med mig av länken så att du också har chans att vinna.

http://www.tlcsverige.se/tavling

2011-05-15 @ 21:35:51 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Bönbiffar

Snabbt, enkelt och gott!

Du behöver:

1 burk kidneybönor

3 kokta, kalla potatisar

0.5 dl inlagd jalapeno, hackade

timjan, spiskummin, salt och peppar

2.5 msk potatismjöl

olivolja

Gör så här:

Skölj bönorna i vatten och mixa hälften i en mixer. Lägg ner i en skål. Grovhacka resten av bönorna, mosa potatisen och blanda ner det tillsammans med resten av ingredienserna.

Forma biffar och stek några minuter i lite olja.

Servera till quinoa, pasta eller i pitabröd.

2011-05-01 @ 19:39:23 Permalink Vegetariskt Kommentarer (0) Trackbacks ()